O Cravinho, também conhecido por Cravo-da-India, é o botão seco da flor de uma árvore nativa das ilhas Molucas.
Tem um odor forte e o seu sabor é intenso e levemente picante.

Sugestões: condimente carnes e peixes estufados, assados, guisados ou cozidos. Adicione-o a caldos de carne ou peixe e marinadas.
Óptimo em sobremesas, tais como bolos de mel, mousses e tartes de maçã ou, ainda, em saladas de frutas.