A Pimenta é o fruto de uma planta endémica do Sueste Asiático.
A variante branca resulta do fruto colhido completamente maduro e, em seguida, demolhado e, posteriormente, seco. O seu sabor é mais delicado e suave, quando comparado com os restantes tipos de pimenta.

Sugestões: pratos de peixe e saladas, molhos, maioneses, ovos e queijos.