Pudim de Peixe

Preparação

1. 1
   Leve um tacho ao lume com água e o cubo de caldo de marisco e coza os legumes. Escorra-os e, na mesma água, coza o peixe. Deixe arrefecer. Retire as peles e as espinhas e corte aos pedaços.
2. 2
   Esmague bem os queijos frescos e o iogurte. Tempere com o sal, as 5 Pimentas Espiga e os Coentros e Alho Espiga.
3. 3
   Coloque a gelatina de molho, aqueça o leite e desfaça-a
   muito bem. Junte a gelatina ao preparado dos queijos e misture bem.
4. 4
   Passe uma forma de bolo inglês por água fria.
5. 5
   Junte o peixe e os legumes ao preparado anterior, mexa bem e verta para a forma. Leve ao frio até solidificar, cerca de 2 horas.
6. 6
   Para desenformar mergulhe a forma em água quente durante alguns segundos para se soltar.