Bolos

de Queijo

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Bolos de Queijo

Apresente os bolos de queijo ao lanche, como entrada de uma refeição principal, ou ainda a acompanhar a cerveja para ver aquele jogo de futebol na televisão...

Receita publicada na Revista Lusitana nº 45, pág.10.

Ingredientes

Para a Massa

1 colher de sopa de azeite
300ml de leite
100ml de Óleo 100% Girassol Espiga
250g de Farinha Espiga tipo 55
1 a 2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento para bolos
2 colheres de sopa de queijo da ilha ralado
Spray para untar Espiga

Para polvilhar

1 colher de queijo da ilha ralado

Preparação

  1. 1
    Coloque todos os ingredientes num liquidificador ou tigela e bata-os até conseguir uma pasta homogénea.
  2. 2
    Unte pequenas formas com 5cm de diâmetro com Spray para Untar Espiga e verta a mistura até 2/3. Polvilhe com o restante queijo.
  3. 3
    Leve a cozer em forno pré-aquecido, a 190ºC, durante 35 minutos.
    Desenforme os bolos e deixe arrefecer sobre uma rede.