O Anis Estrelado é o fruto de uma árvore de folha perene, nativa do Vietname e China.
O seu intenso aroma é semelhante ao do anis europeu, sendo um seu substituto natural em todas as suas utilizações.

Sugestões: utilize em pratos de peixe, marisco ou aves. Realça o sabor de todas as carnes.
É muito comum nas cozinhas chinesa e indiana, sendo ingrediente essencial do "garam masala" e da tradicional mistura chinesa "cinco especiarias".
É muito utilizado no fabrico de licores.