Broas

de azeite

Tempo:

Custo:

Dificuldade:

Classificação: (0 Votos)

a minha Classificação

Broas de Azeite

Receita publicada na Revista Lusitana nº 45, pág. 10.

Ingredientes

Broas

300 g de Farinha de Milho Espiga
50 g de Farinha Espiga tipo 55
20 g de fermento seco de padeiro
200 ml de água a ferver
200 ml de azeite
1 ovo

Preparação

  1. 1
    Coloque numa tigela a farinha de milho e verta sobre ela a água a ferver, mexendo bem com uma colher de pau para não engrumar. Deixe arrefecer. Acrescente a farinha Espiga, o fermento, o azeite e o ovo e amasse bem.
  2. 2
    Divida a massa em pequenas bolas, com cerca de 30 g cada, e coloque-as num tabuleiro de forno polvilhado com farinha.
  3. 3
    Deixe levedar durante 40 minutos e leve ao forno pré-aquecido, a 200° C, durante cerca de 20 minutos.